これからフードコーディネーターを目指すあなたへ
フードコーディネーターのブログ. 具楽では自分の「食」をまじめに考えられない人は他人の「食」を企画できないと考えています。 生活者の立場での「食の感性」とプロのフードコーディネーターならではの「技」を生かし仕事に取り組んでいます。高価な料理が美味しそうに見えるのではなく､ラーメンだったりおにぎり､エビチリ・・なんて身近な料理がすごく美味しそうに見えるのはフードコーディネーターの力に負うところが大きいんでしょうね。 とにかく観測隊の隊員､みんながすごい個性的なんです。NHK教育｢おしゃれ工房スペシャル グラン・ジュテ｣を見ました。 副題は｢私が翔んだ日｣。二人の女性をメインにして、その活躍の原点になったこれまでを紹介した番組です。 最初の一人は、フードコーディネーターの根本きこさん。 ...続き＞＞